Il Primo kuhinjski saveti

Braon puter je običan puter koji se zagreva dok ne dobije zlatnosmeđu boju i miris na lešnik. Jednostavan je, ali ima jednu zamku: od savršene boje do zagorelog putera prođe samo nekoliko sekundi. U I...

Gotovi prelivi iz prodavnice su praktični, ali domaći preliv za salatu napravite za minut, od sastojaka koje već imate. Dovoljno je da zapamtite jedan odnos. U Il Primo snimku Slobodan pokazuje osnovn...

Gvakamole je meksički namaz od avokada koji se pravi za par minuta. Ne treba Vam blender ni posebni alati, samo zreo avokado i viljuška. Evo kako ga pravi Slobodan u Il Primo snimku.

Izaberite zre...

Roux je francuski naziv za zapršku od brašna i masnoće. Osnova je mnogih sosova, od bešamela do tamnih sosova za meso. Ono što mnogi ne znaju je da postoji više vrsta rouxa, i da birate ne samo gustin...

Bešamel je jedan od onih sosova koji deluju jednostavno, a ipak često zadaju muke. Najčešći problem su grudvice. Dobra vest je da se one lako izbegnu kada znate jedno pravilo: mleko i zaprška (roux) s...