Il Primo - Private

Privatni kulinarski program sa Slobodanom

 

Tokom poslednjih 16 godina kroz Il Primo školu kuvanja prošle su hiljade ljudi. Neki su dolazili da nauče osnove, neki da savladaju određene tehnike, a neki jednostavno zato što vole hranu i kuvanje. Iz tih razgovora nastala je ideja za Il Primo Private - program u kome radimo direktno na stvarima koje su Vama zaista važne.

 

O čemu se radi?

 

Ovo je osmonedeljni privatni 1:1 rad namenjen malom broju ljudi koji žele da podignu nivo svog kuvanja, bolje razumeju hranu i steknu sigurnost koju nije moguće dobiti samo kroz recepte.

Ovaj program realizujem samo sa 3 osobe (odnosno 3 para) tokom leta.

 

Tokom programa radićemo na temama koje su Vama najvažnije - bilo da je to izbor namirnica, organizacija kuvanja, priprema večera za goste, meso, riba, tehnike, prezentacija ili jednostavno želja da kuvate sa više sigurnosti, znanja i manje stresa.

 

Program osmišljavamo u potpunosti prema Vama i Vašim potrebama i željama.

Neko želi da nauči više o ribi i morskim plodovima, neko o organizaciji večera za goste, neko o nabavci namirnica, a neko jednostavno želi da podigne nivo svog svakodnevnog kuvanja na viši nivo.

Zbog toga sadržaj nije unapred definisan, već ga kreiramo zajedno, u skladu sa Vašim interesovanjima i ciljevima.

 

Kako izgleda rad?

 

Program traje 8 nedelja a termine zakazujemo u skladu sa Vašim obavezama.

Važno: u cenu je, pored Vas, uključena i još jedna osoba po Vašem izboru.

To može biti Vaš partner, član porodice, prijatelj ili neko sa kim želite da podelite ovo iskustvo.

 

Tokom programa imaćemo 4 privatna susreta uživo.

Svaki susret počinjemo zajedničkom nabavkom namirnica.

Obilazimo pijacu, ribarnicu, mesaru ili druga mesta gde biramo namirnice i razgovaramo o stvarima koje se retko nalaze u receptima:

 

• kako procenjujemo kvalitet
• kako biramo prodavce
• kako donosimo odluke prilikom kupovine
• kada vredi platiti više, a kada ne
• kako prepoznati dobru namirnicu

 

Nakon toga odlazimo u školu kuvanja gde zajedno pripremamo jela i radimo na temama koje su za Vas najvažnije.

Svaki susret završava se zajedničkim obrokom i razgovorom o narednim koracima.

 

Po želji - neke od susreta (ili sve) možemo organizovati i u Vašem domu ukoliko procenimo da će Vam takav način rada doneti veću vrednost.

  

Između susreta - Vaš privatni Backstage portal

 

Između susreta dobijate pristup privatnom online prostoru kroz koji vodimo ceo program.

To nije klasičan online kurs sa unapred snimljenim lekcijama.

To je Vaš lični radni prostor tokom svih 8 nedelja.

 

U njemu ćete pronaći:

 

• plan rada za naredni period
• beleške sa naših susreta
• direktnu chat / voice / live online komunikaciju između susreta
• personalizovane zadatke i izazove za naredni period
• preporuke za opremu, namirnice i dobavljače
• kratke video i audio komentare na pitanja između susreta
• preporučene lekcije i materijale
• dodatne resurse vezane za teme koje obrađujemo

 

Po potrebi zakazujemo kratke follow-up live sesije na samom portalu tokom kojih možemo uživo da prodiskutujemo sva pitanja koja su nastala u međuvremenu.

Na taj način rad se ne završava kada izađete iz škole kuvanja, već se nastavlja između susreta kroz konkretnu primenu, zadatke i povratne informacije.

 

Direktna podrška tokom programa

 

Najveći deo napretka obično se dešava između naših susreta.

Zato ćete tokom celog programa imati direktan kanal komunikacije sa mnom.

Možete mi slati:

• pitanja, fotografije, ideje za menije
• planove za goste, dileme oko namirnica
• probleme na koje nailazite u kuhinji

Dobijaćete povratne informacije i preporuke prilagođene Vašoj situaciji.

 

Rad u Vašoj kuhinji

 

Kada procenimo da ima smisla, deo programa možemo realizovati i u Vašem domu.

To je često najbrži način da rešimo konkretne izazove sa kojima se susrećete u svakodnevnom kuvanju.

 

Tokom takvog susreta možemo raditi na stvarima kao što su:

 

• organizacija kuhinje
• pregled postojeće opreme
• noževi i alati koje koristite
• organizacija frižidera, zamrzivača i ostave
• planiranje obroka
• priprema za goste
• kuvanje u realnim uslovima Vašeg doma

 

Cilj nije da prilagodite svoj život idealnim uslovima iz škole kuvanja, već da napravimo sistem koji funkcioniše u Vašoj svakodnevnici.

 

Pristup znanju koje se ne nalazi u receptima

 

Tokom programa deliću sa Vama veliki broj praktičnih iskustava i saznanja koje sam stekao tokom više od 16 godina rada sa polaznicima.

Razgovaraćemo o stvarima kao što su:

 

• gde kupovati određene namirnice
• kako pronaći dobre dobavljače
• koje kuhinjske alate zaista vredi kupiti
• kako organizovati pripremu za goste
• kako podići kvalitet svakodnevnih jela
• kako donositi bolje kulinarske odluke
• kako koristiti tehnike profesionalnih iskusnih kuvara u Vašem svakodnevnom kuvanju

 

To su stvari koje se uglavnom stiču iskustvom i retko se nalaze u knjigama ili receptima.

 

Šta možete očekivati na kraju programa?

 

Cilj nije da naučite određeni broj recepata.

Cilj je da na kraju programa kuvate sigurnije, organizovanije i sa mnogo više razumevanja.

Da umete sami da donesete odluku.

 

Da birate i koristite kvalitetnije namirnice i adekvatne tehnike kuvanja.

Da sa više samopouzdanja kuvate za sebe, porodicu i goste.

I da u kuhinji provodite manje vremena pod stresom, a više vremena uživajući u hrani.

 

Investicija

 

Za prvi ciklus programa otvaramo samo 3 mesta.

Cena programa je: 1.490 €

 

U cenu su uključeni:

 

• 4 privatna susreta uživo
• kontinuirana direktna podrška kroz privatni Backstage portal
• zajedničke nabavke namirnica
• sve potrebne namirnice tokom rada
• korišćenje prostora škole
• Vaš +1: uključena je još jedna osoba po Vašem izboru

 

Sledeći korak

 

Ako procenite da je ovo pravi sledeći korak za Vas, javite mi se kako bismo dogovorili početak rada.

Slobodan Radeta, Il Primo škola kuvanja