All Episodes
Episodes
EP 007 - Mira Šemić, Gault et Millau
Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs
Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus...
View Episode
EP 006 - Tijana Žunić, Žuna maslac
Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs
Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus...
View Episode
EP 005 - Vanja Puškar, New Balkan Cuisine
O dolasku gastro vodiča Michelin i Gault et Millau u Srbiju i kako će to uticati na nas? O tome šta se promenilo a šta nije u poslednjih 15 godina, zašto se forsira tabloidizacija i polarizacija u svetu gastronomije,...
View Episode
EP 004 - Crystyl Mo, Academy Chair for The 50 World's Best Restaurants Award
Crystyl Mo is an Academy Chair for The 50 World's Best Restaurants and Asia's 50 Best Restaurants Awards and a life coach. American, living in Shanghai and traveling across the world working with best in industry....
View Episode
EP 003 - Živko Buđelan Žile, bar "Lenja buba" - o bartendingu
O barovima sa mehurićima ljudskih libida oslobođenih pod dejstvom alkohola i onim drugim. O strpljenju, dugotrajnom procesu učenja i tajnama barmenskog zanata. O tajnoj akademiji za bartendere u Parizu i balerini koja...
View Episode
EP 002 - Mihailo Kovačević, Gradska pržionica
Kako se pravi savršen espresso? Da li su "specialty" kafe po domaćim coffee shop-ovima skupe ili jeftine? Zašto domaću kafu pravimo od "buđavih" zrna kafe? Da li se dobra kafa meri time koliko dugo šećer stoji na...
View Episode
EP 001 - Igor Luković
U prvoj epizodi podkasta moj gost je Igor Luković.
Igor je eno-gastro publicista - osnivač i urednik nekoliko vinskih magazina medju kojima treba izdvojiti "Vino i fino", međunarodni vinski sudija, jedini srpski...
View Episode
EP 000 - Ko sam ja i šta je Umami šegrt?
Nulta epizoda je kratak uvodni video o tome zašto sam pokrenuo podkast "Umami šegrt" i šta to znači za mene, a šta može da znači za vas ukoliko krenete sa mnom na ovo šareno putovanje u potrazi za boljim ukusima?...
View Episode