IL PRIMO · RADIONICA KUVANJA UŽIVO
Italijansko veče.
Ti kuvaš i uživaš, mi te vodimo.
Caponata sa burata sitom, teleća saltimbocca i kremasti rižoto od bundeve. Za početak - Bellini dobrodošlice.
Petak, 25.09.2026. · 19:00–22:00
75 € po osobi
Kopernikova 6, Beograd · Predznanje nije potrebno
Rezervacije: 060 3196 350
UNA SERA ITALIANA
Tri komponente. Jedna italijanska večera.
Od sicilijanskog predjela do rimskog klasika, uz jesenju bundevu u kremastom rižotu.
01 · PREDJELO
Caponata sa buratom
Sicilijanska čuvena topla salata od patlidžana i celera, paradajz, masline i kapari, bademi i suvo grožđe uz kremastu buratu.
Savladaćeš: pripremu patlidžana i mediteransku ravnotežu slatkog, kiselog i slanog -za savršen ukus.
02 · GLAVNO JELO
Teleća saltimbocca
Tanke teleće šnicle sa pršutom i žalfijom, završene u sosu od belog vina.
Savladaćeš: pripremu teletine i sosa od sokova koji ostaju u tiganju.
03 · UZ SALTIMBOCCU
Rižoto od bundeve
Kremasti jesenji rižoto, završen puterom i parmezanom. Blaga slatkoća bundeve prati pršutu i žalfiju.
Savladaćeš: sve tajne italijanskog klasičnog rižota - tostiranje pirinča, dodavanje bujona i završno povezivanje rižota puterom.
DOBRO DOŠLI ZA NAŠ STO
Veče počinjemo koktelom - Bellinijem!
Breskva i prosecco, upoznavanje i uvod u jelovnik. Zatim stavljamo kecelje i krećemo da kuvamo.
Koktel dobrodošlice uključen je u cenu radionice.
Tri sata za dobru hranu i nove veštine.
Praktično kuvanje
Učestvuješ u pripremi jela uz Slobodana Radetu. Dobijaš objašnjenja i pomoć u svakom koraku.
Večera koju pravimo zajedno
Posle kuvanja serviramo caponatu sa buratom, a zatim saltimboccu uz rižoto od bundeve.
Recepti za tvoju kuhinju
Detaljni recepti ostaju ti za sledeću večeru kod kuće. Namirnice i oprema za radionicu obezbeđeni su u školi.
Ovako izgleda veče u našoj kuhinji.
Dođi sam, u paru ili sa prijateljima. Kuvamo zajedno, pitamo sve što nas zanima i na kraju sedamo za sto.
Fotografije sa ranijih događaja u Il Primo školi.
TVOJ DOMAĆIN I PREDAVAČ
Slobodan Radeta
Osnivač Il Primo škole kuvanja, autor podkasta „Umami šegrt“ i četiri kulinarska serijala na KitchenTV.
Pokazaću ti šta radimo i zašto, kako da prepoznaš kada je meso gotovo i kako da dobiješ kremast rižoto. Cilj je da ovo veče umeš da ponoviš i u svojoj kuhinji.
PETAK JE ZA ITALIJANSKO VEČE
Rezerviši svoje mesto.
Petak, 25. septembar 2026.
19:00–22:00 · Kopernikova 6, Beograd
75 € po osobi
Uključeni su Bellini dobrodošlice, praktična radionica, namirnice, korišćenje opreme, pripremljena večera i detaljni recepti.
Pri pozivu navedi „italijanska radionica 25. septembra“ i za koliko osoba rezervišeš. Potvrdu mesta i informacije o uplati dobijaš direktno od škole.